Le gateau chocolat betteraves
Oui oui, tu as bien lu, chocolat ET betteraves 🙂
J’avais acheté de la betterave mais chez nous, à part moi qui adore ça, personne n’est trop tenté. Et on m’a envoyé cette recette par mail (je ne sais plus qui malheureusement !!) je me suis dit : oh c’est un signe teste !
Les ingrédients
Pour la réaliser il vous faudra :
- 160 g de sucre
- 200 g de chocolat
- 80 g de farine
- 2 CS d’huile neutre
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 cc de café
- 300 g de betteraves cuites
- 1 grosse cc de miel liquide
- 20 g de cacao
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation
- Préchauffez le four à 150°C (th 5)
- Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie (ou micro-ondes)
- Coupez les betteraves en morceaux et mixez-les finement (vraiment finement, pour faire une purée, car j’ai mixé au momix et il restait des petits morceaux, ce qui a rebuté Crevette qui n’aime pas – je cite – « les morceaux de fruit » dans les gâteaux ;p)
- Dans un saladier battez les oeufs + le sucre avec un fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- A part, mélangez la farine, la poudre d’amande, le cacao et la levure et ajoutez à la pâte.
- Incorporez le café (j’ai mis de vrai café mais la prochaine fois je testerai plutôt avec du café soluble ou de la ricorée)
- Versez dans un moule à génoise avec papier sulfurisé et cuire 1 heure au four.
- Laissez refroidir et régalez-vous.
Verdict
J’ai adoré, l’homme a trouvé ça très bon mais écoeurant a la longue (vu que Crevette a rapidement dit non merci, on s’est retrouvé à le manger à deux sur plusieurs jours héhé)
Il est hyper fondant, moelleux et en effet la bettérave donne un petit gout fruité.
Dis-moi en commentaires si tu as déjà testé une recette de gâteau au chocolat original et balance tes liens :p
21 commentaires
Kid Friendly
J’avais déjà croisé l’idée de la betterave chez La ligne gourmande qui fait des gâteaux à toute sorte de choses (patates douces, courges…) mais jamais testé. On a fait 2 fois des gâteaux au chocolat aux courgettes (ça ne se sent pas du tout, j’étais bien contente de ma supercherie ah ah ah). Je voulais en refaire un en testant la recette de la ligne gourmande d’ailleurs…
Audrey
ah je vais aller regarder ses recettes alors merci A. <3
Sabrina Rubigny
Coucou
Ici avons déjà essayé le gâteau au chocolat à la courgette et ça été un succès.
Celui à la betterave est-ce que le gout en bouche est bien présent?
Audrey
non on sent pas du tout le gout terreux de la betterave ! tu me passes ta recette courgette stp ?
Mots d'maman
Coucou! Je découvre le nouveau design de ton blog: superbe j’aime beaucoup! Ici pas de recettes atypiques mais la tienne donne envie avec les photos!
Audrey
ah merci miss :))
Mademoiselle-Coralie
Original ce gâteau mais ça me tente bien car j’adore le chocolat et la betterave 🙂
Merci pour ce partage
Elodie - Heureux qui comme Maurice
Miam ! Quelle bonne idée 🙂
Je testerai avec de la compote de pomme pour remplacer les oeufs .
Merci pour la recette et belle soirée !
Elodie.
Audrey
bonne idée aussi !!!
sophie pipelette
Coucou super avec la betteraves j’ai fait un gâteau à la courgette ils ont adoré je vais essayé celui-ci merci pour la recette 😉
bejiines
Je n’ai jamais testé avec de la betterave. C’est interessant comme association ! Je vais tenter
Audrey
surprenant et gourmand
Les tests de Stéphanie
Hum une idée a testé
Guessant Soizic
Mais trop bien cette recette. Super originale
AMANDA GIRARDI
Oh bah dit donc je ne connaissait pas, il a l’air vachement bon !
Merci pour cette recette.
Aurelie lopez
Waouuuu je n aurais pas tente ! Je savais courgette ! Par contre il a l air moelleux du bonheur déjà pour les yeux merci
Audrey
grave fondant surtout !!!
Ma Blog Attitude
Rhaa je tenterais bien mais je me suis fait grillée avec le cake au chocolat à la courgette du coup j’ai des doutes avec la betterave, ce n’est pas trop terreux en bouche ?
Roxanne Demarteau
Hmmmm ca a l’air d’être une tuerie !
Anaïs
je connaissais à la courgette mais pas à la betterave. Je vais vite le tester je pense merci pour la recette
Olive banane
Pas du tout de gout terreux