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Purée de brocolis et saumon à la crème [Recette papillotte Mastrad]

Je t’ai raconté l’autre jour que j’avais testé la papillotte Mastrad. 

Je t’avais même filé la recette de la Purée de carottes et poulet au lait de coco (qui fonctionne autant avec bébé qu’avec toi !) 

 

Aujourd’hui, c’est Purée de brocolis et saumon à la crème !

 

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Cette recette est conçue pour un bébé, mais peut facilement s’adapter à l’adulte (en gros, tu rajoutes du sel, du poivre, et du gras…)

 

Pour cette recette (3 repas environ pour bébé), il te faudra : 

* 4/5 petites têtes de brocolis

* 1/2 poireau

* du saumon frais (un gros pavé ou deux petits)

* de la noix de muscade

* du basilic

* sauce soja (facultatif)

* crème

* aneth

* poudre d’amande (pour les plus grands)

* de l’eau

 

Péparation

> Prenez votre papillotte. Y mettre les brocolis bien nettoyés (on peut les couper en morceaux). On émince la moitié d’un poireau dedans, un peu de noix de muscade pour donner du goût. On ajoute ensuite le saumon et selon que ce soit pour vouds ou votre enfant, un peu de sauce soja. Ajouter deux cuilleres à soupe d’eau.

> Mettre 5 minutes au micro-ondes (750W max)

> Retirer le saumon de la papillotte et vérifier qu’ilest bien cuit à l’intérieur. Si oui, le mettre de côté. Couper le en morceaux.

> Mixer les légumes avec un peu de crème et de basilic.

> Sur une assiette, posé la purée de légumes, le saumon effeuilé. Vous pouvez ajouter de l’aneth et un peu de poudre d’amande sur le saumon.

 

ET VOILA.

 

En gros c’est ultra rapide et ça déchire. C’est parfait pour bébé, mais aussi pour une verrine apéritive par exemple. Bon appétit ! 

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