J'ai testé un repas de Noël Brossard Traiteur

Pour ma première invitation en tant que blogueuse à Tours, je dois dire que j’ai été super gâtée !

Invitée par un traiteur de Tours, Brossard Traiteur, à déguster un repas de fête… Et avant cela, à découvrir leurs coulisses !

Brossard traiteur, c’est qui ?

Un traiteur locavore, installé à La Riche, vers Tours.

Une affaire familiale, car ce sont les parents de Fabrice Brossard, le patron actuel, qui ont créé l’entreprise.

Une histoire de famille donc, mais de passion et de bon gout aussi ! Des produits choisis avec soin, respectueux de l’environnement et des saisons.

En cuisine

On a mis les charlottes, les combinaisons et hop, en cuisine !

Impressionantes les chambres froides

Une sacrée équipe s’affaire en cuisine pour préparer notamment les plateaux de petits fours

Inutile de vous dire qu’ils ont de méga frigo, et des marmites XXL pour cuire tout ça. Ca sentait divinement bon en cuisine, et tout le monde était souriant et affairé.

A table

Une jolie table avait été dressé pour les blogueuses et le blogueur (oui oui)

Nous avons mangé en compagnie du chef, c’était très amusant d’échanger avec lui sur nos univers respectifs. On s’est bien entendu régalé.

Au menu :

Opéra de foie gras et canard, chutney d’abricot ou oignon rouge

Fraicheur de saumon roulé avec des petits légumes

Foie gras des Landes maison mi-cuit

Saumon fumé maison au bois de hêtre, érable, pommier et accacia

Du boeuf et brochette de légumes façon pickles

Purée à la truffe et Pommes duchesse maison

En dessert, un Métisse croquant au chocolat et praliné et un Maracudja (à l’amande, mangue passion et mousse framboise)

Bon Plan pour les tourangeaux et alentours

Si ça te met l’eau à la bouche et que tu h abites dans le coin, sache que pour une commande passée de 6 menus minimum, Brossard Traiteur vous offre un plateau de 18 pièces cocktails (assortiment de mini quiches et mini feuilletés). Soit 3 pièces par menu, donc 21 pièces pour 7 menus etc.)

Pour en profiter, indiquer dans le panier le code “BlogToursBrossard”

La carte des Menus est disponible en téléchargement ivi : http://www.brossard-traiteur.com/…/Brossard-menus-fetes-201

Je vous mets la vidéo de ma copine Emilie de MonGrain de Folie qui a filmé la dégustation dans son vlogmas du jour !