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Recette #6 Parmentier de cabillaud & douceur de tomates

Recette #6 Parmentier de cabillaud & douceur de tomates

Vacances oblige, j’ai pris un peu de retard dans mes recettes. Cette semaine je vais donc en publier plusieurs pour me faire pardonner 🙂 Toujours aussi sympa, toujours appréciées par Crevette, tentez le coup, c’est rapide !

 

Pour les enfants dès 6 mois. 4 min de préparation.

 

Les ingrédients nécessaires pour 200g

* 80 g de tomates

* 20 g de P’tit Pot Pommes

* 20 g de filet de cabillaud

* 80 g de P’tit Pot Pomme de Terre

* 2 brins de ciboulette

Recette #6 Parmentier de cabillaud & douceur de tomates

Côté préparation

1. Laver les tomates et les couper en dés.

2. Dans une casserole, placer les tomates et les faire cuire à feu moyen pendant 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.

3. Faite tiédir le P’tit Pot Pommes.

4. Dans le bol du mixeur, placer les tomates et le P’tit Pot Pommes. Mixer finement et réserver.

5. Dans une casserole d’eau, faire pocher le filet de cabillaud dans de l’eau. L’égoutter.

6. faire tièdir le Ptit Pot Pommes de Terre.

7. dans le bol du mixeur, placer le filet de cabillaud, le P’tit Pot Pommes de tere et la ciboulette. Mixer.

8. Ajuster les températures et servir le parmentier tiède, accompagné du coulis de tomates et de pommes.

 

MON PLUS : j’ai ajouté un peu de crème fraîche dans le mélange pommes de terre et poisson pour qu’il soit moins sec, au cas où elle n’accroche pas sur la sauce pomme/tomate.

Recette #6 Parmentier de cabillaud & douceur de tomates

Côté dégustation

 

Premier point négatif : la ciboulette. Elle l’a regardé de travers dès que j’ai posé l’assiette et il a fallu l’ôter (pratique quand on l’a bien mélagné). Après elle était un peu braquée, donc elle a mangé mais je ne sais pas si elle a vraiment aimé de fait. On réessaiera par contre car moi j’ai trouvé ça très bon ;p

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