On se fait un petit cake pops ?

Avec l’été qui arrive, les barbecue party et autres piques-nique vont arriver en force. Et quoi de mieux pour le dessert que de préparer des cake pop ? Non seulement tu finis le repas en beauté (car c’est ma foi bien joli), mais en plus c’est un dessert gourmand avalé en 1,2,3 bouchées (selon ton niveau de goinfrerie).

Voici  une recette facile pour épater tes amis (régalade garantie) et des idées de décos pour tes cake pops (amis de la pâte à sucre, bonjour !)

On est bien d’accord qu’on vise pas le dessert light, mais gourmand !

LA RECETTE TROP FACILE (pour 20 pièces)

Les Ingrédients

• 2 œufs
• 100g de fromage frais à tartiner (mascarpone, Philadelphia…)
• Décors sucrés
• stylo alimentaire de couleur
• 110g de sucre
• 110g de beurre
• 110g de chocolat noir
• 250g de chocolat fondu (ou crème au beurre ou tout autre nappage de votre choix)
• 110g de farine
• 6g de levure
• Bâtonnets en bois

Pour le gâteau (base des cakes pops)

1. Fouetter dans un récipient les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajouter ensuite le beurre et mélanger avec le chocolat fondu puis la farine et la levure (préalablement tamisées).
3. Cuire au four la préparation 45min à 180°C.
4. Après cuisson, laisser refroidir puis émietter le gâteau et ajouter le fromage frais à tartiner : 100g pour 400g de gâteau.
5. Malaxer pour obtenir une pâte compacte et non friable.
6. Former des boules d’environ 25g en roulant la pâte entre tes mains.
7. Mettre les boules ainsi formées au réfrigérateur pendant 2h.

Et ensuite les cakes-pops

1. Pour le nappage, faire fondre le chocolat au bain-marie ou micro-ondes (ou préparer votre crème au beurre…)
2. Tremper la pointe du bâtonnet dans le chocolat, enfoncer dans une boule et immerger entièrement la boule de cake pop dans le chocolat.
3. Ressortir et ôter l’excédent de nappage en la faisant tourner sur elle-même.
4. Ensuite tu peux les décorer en les trempant dans des décors sucrés type vermicelle. Attention, il faut le faire avant que le chocolat ne durcisse. Sinon,les mettre au réfrigérateur encore 2h et éventuellement, décorer après avec un stylo alimentaire.

A toi ! c’est top aussi pour un sweet table d’anniversaire 🙂

Suggestions de déco

Pour les plus aguerris en pâtisserie, voici de belles réalisations pour t’inspirer ou relever le défi pour les novices 🙂